徜徉浩瀚宇宙品尝西式的星空甜品,享用中式宫廷点心感受老北京的味道,再或者与明星一起打卡高颜值的网红下午茶店,坐在北京胡同瓦顶上喝喝英式伯爵茶……这些新奇有趣的下午茶,让夏日的午后不再无聊与沉闷。
 
 
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星空甜品 宫廷点心 夏日下午茶带你告别烦闷

海口网  时间:2019-07-22 09:12

  徜徉浩瀚宇宙品尝西式的星空甜品,享用中式宫廷点心感受老北京的味道,再或者与明星一起打卡高颜值的网红下午茶店,坐在北京胡同瓦顶上喝喝英式伯爵茶……这些新奇有趣的下午茶,让夏日的午后不再无聊与沉闷。

  漫步银河和海底世界 星球甜品脑?#21019;?#24320;

  点缀在“银河”之中的星球甜品是否让你大为感叹设计师的脑?#21019;?#24320;?创意十足的星空下午茶已进入了北京的部分高端酒店和西餐厅,并?#24050;?#29983;出宇宙、海底等不同的环境氛围。当你化身宇航员或潜水员,漫步银河或海底世界,感受着口中丝滑的星球蛋糕,将会是一?#21619;?#29305;的下午茶体验。

  近日,位于王府井的一家地标酒店携手某意大利家居品牌,推出星空主题下午茶。在3D投影仪配合之下,每桌都有星云及漫天星河飘动在桌面上,营造出星空氛围。神奇的是,当探测到高温热饮时,炙热的火星将会惊喜呈现,检测到解暑冷饮时,水星与海王星便会出现。

  流星荔枝慕斯是一款由应季荔枝制作的甜品,巧克力外壳里,包裹着晶莹剔透的蓝色跳跳糖,里面的球形荔枝果?#36710;?#31957;像一颗星球一样小巧可爱;而R3-D3银河榛子丝绒蛋糕,还原了星球大战中机智勇敢并且憨厚可爱的R2-D2机器人;星空奥秘球也令人垂涎,陨石般的球形外壳由巧克力脆与麦片、坚果等制成,可用“星际锤”敲开,露出冰淇淋芝士蛋糕——仿佛是宇航员专供的太空食品。别忘了试试无酒精鸡尾酒“星际穿越”,在蝶豆花特有的宝石蓝色基础上加入新?#19990;?#26525;

  与柠?#25163;?#28151;合在一起形成如星空一般神秘的紫色。

  侨福芳草地的一家意大利餐厅,由三位艺术家联手打造出了纯白?#20301;?#29615;境和神仙露台,店内环境好像一座浮在云端的亚特兰蒂斯宫殿。波浪形态的曲线立面致敬西班牙鬼才建筑师高迪,灯光经过特殊设计,照出波光粼粼的效果,让食客沉浸在亚特兰蒂斯海底世界。

  这里的星空下午茶可以算是朋友圈必发甜品了。6款创意甜品和3款经典咸食外加2款饮品,都是颜值与味道内外兼修的网红款。因为每天限量,需要提前一天预订。

  甜品设计与店内装饰巧妙结合,玫瑰金?#25165;?#24213;座反射出天花板的波浪?#35780;恚?#24039;克力?#30784;?#27185;桃酒奶油酱绘制出了星空轮廓,马卡龙、星球蛋糕点?#28009;?#19978;,加上液氮带来的烟雾特效,满满的仪式感。

  ?#22987;?#28857;心 老北京传统的味道

  种类繁多的西式甜品可以玩出花儿,中式茶点同样没在怕的!新街口护国寺一家主打中式宫廷点心的店铺,创始人王希富先生的外祖父是清宫御厨,祖传下来正儿八经的?#22987;?#28857;心有着老北京最传统的味道,人均30元就能吃过瘾。王老先生八十多岁的高龄依旧在店里亲力亲为,坚持纯手工制作,店里的芸豆卷和宫廷玫瑰饼不早早下手都是买不到的,温润如玉脂般的杏?#35782;?#33104;一吃就忘不了,没?#25970;?#29980;,滑嫩细腻,杏仁味特别浓,连吃两碗也不会腻。店里装修还原了宫廷里的样貌,人少的时候点上一壶茶配着地道的点心,真是怎么也呆不腻。

  金融街的一家高端酒店近日推出?#26031;?#23467;元素的下午茶点——四款定制下午茶点,分别主打朝服、盘扣、蝴蝶、花鸟等中国明清?#22987;?#25991;化中的经典元素。比如,“冠带流传”是一款蓝色的香蕉慕斯配榛子巧克力夹心,灵感源于清代朝服和官帽,还原“清代皇帝行服冠”。

  “蝶姝采胜”是卡普奇?#30340;?#26031;配太妃糖夹心,整体色?#35797;?#20110;故宫宫墙色调,顶部的蝴蝶振翅寓意中国古典女性的柔美;一款“卿云含芳”,红色的樱桃慕斯配荔枝树莓夹心,灵感来源于中式旗袍和盘扣;“燕喜同和”则是白巧克力柑橘慕斯配甜杏夹心,柑橘和甜杏的搭配十分适合夏天,灵感取自故宫典藏花鸟图。

  网红甜品店 颜值与美味齐飞

  刷爆短视频平台的网红甜品店,在北京也都能觅得身影。798的一家艺术甜品店与?#30333;?#20250;做蛋糕的明星”?#26691;?#26519;有合作,菜单上很贴心地标注了甜品的甜度,甜品更是颜值与美味齐飞。下午茶套餐中的“爱丽?#23458;?#22312;梦游”?#23548;?#26159;樱?#20202;?#29087;芝士,?#34903;?#23567;兔子的造型白白嫩嫩,外层的轻熟芝士口感冰冰凉凉,吃起来绵软细腻?#26234;?#20937;松软;“遇见云朵小姑娘”则是荔枝果粒慕斯,外部造型粉粉嫩嫩,内心是一块荔枝果肉果冻,在外层慕斯的包裹下,吃起来Q弹顺滑,慕斯底的焦糖香味更是增添了整个甜品的层次感;“东京铁塔下的恋人”则是巧克力慕斯,圆滚滚的巧克力球质感醇厚,甜而不腻、绵而不散。

  朱家胡同是北京八大胡同之一,一家深藏在胡同里的咖啡店带你感受地道的北京。这里最大的特点是二楼屋顶,微风吹过,看着胡同瓦顶、喝着英国的伯爵茶、吃着美式甜品,难得如此惬意;俯瞰国贸的车水马龙,在国?#25104;?#22478;北区三层的甜品店时常以绝佳的观景角度成为网红打卡胜地;顺义的黑天鹅下午茶以华丽著称,无论是餐厅整体设计,还是餐具等细节,都能充分满足精致女孩的喜好。阳光明媚的午后,看着窗外的白天鹅、黑天鹅在园区肆意玩耍,享用英式下午茶——不愧为“北京最美的下午茶餐厅”。

  文/本报记者 陈斯

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[来源:北京青年报] [作者:陈斯] [责任编辑:杨海成]
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